一物全体　まるごと大地の恵みをいただこう

洋風くずもち ＜材料（２人分）＞ 玄米穀乳１／２本、くず粉 大さじ２、塩 少々、 きな粉 適量、米飴 適量 ＜作り方＞ １． 鍋に玄米穀乳、くず粉を入れしばらく置き、木べらなどで、くず粉を完全に溶かす。 ２． 塩ひとつまみを加え、強火にかけてかき混ぜ、沸騰したら弱火にし、ねっとりするまで練る（５分以上は練りましょう）。 ３． 水でぬらした型に入れ、そのまま流し固める。 ４． 切り分けて、皿に盛り、きな粉に塩少々まぜたものと、熱湯で溶きのばした米飴をかけて出来上がり。     ＊玄米穀乳がないときは、クシマクロドリームまたは豆乳で代用できます