一物全体　まるごと大地の恵みをいただこう

だいこんステーキ 材料（２人分） だいこん１０ｃｍ、大葉２枚、ごま油大さじ１、いりゴマ（白）少々、醤油 大さじ１～２　　　　 　　 ＜作り方＞ １． だいこんは皮をむかずに４ｃｍ位の厚さの輪切りにして、竹串がスッと通るようになるまで蒸す。 ２． フライパンにごま油を熱し、①を両面こんがり焼く。醤油を多めに鍋のふちからジュッとまわし入れ、もう一度ひっくり返す。 ３． 皿に盛って、上に刻んだ大葉といりゴマをちらして出来上がり。