一物全体 まるごと大地の恵みをいただこう
小松菜とせりのおろし和え
＜材料（２人分）＞
小松菜１／２束、せり１／２束、油揚げ１枚、大根おろし１／２カップ、しょうゆ適量
＜作り方＞
１．
小松菜とせりをそれぞれ、色よく塩ゆでし、３～４ｃｍに切る。
２．
油揚げを焼き網でこんがり焼いて、細切りにする。
３．
茹でた小松菜とせり、切った油揚げを軽く絞った大根おろしで和え、しょうゆをまわし入れる。